白酒53就是53优质酒的意思，

人们将1989年以前国家多次评酒会选出的仅次于获得金奖的国家级名酒之外的优质酒统称为“53优”。所以“53优”酒包括了：白云边牌白云边酒、安字牌安酒、白沙牌白沙液、宝莲牌宝莲大曲、芳醇凤牌北凤酒、向阳牌陈曲酒、丛台牌丛台酒、德惠牌德惠大曲、德山牌德山大曲、杜康牌杜康酒等、