当工程量偏差超过预期的5%时，可以考虑以下几种调整措施：

1. 重新评估工程需求：检查工程的设计要求和实际需求是否存在差异，如果有需要，可以对工程需求进行重新评估和调整，以确保工程量符合实际需求。

2. 优化施工方案：重新审视施工方案，寻找优化的空间，可能通过改变工程的布局、采用新的材料或技术等方式来减少工程量或提高工程效率。

3. 精确测量和量化管理：加强对工程量的测量和管理，确保数据准确性。采用现代化的测量工具和技术，避免因为测量误差导致工程量偏差。

4. 调整预算和进度：根据工程量偏差情况，重新评估项目预算和进度计划。如果工程量超出预期，可能需要重新调整预算和进度，确保项目能够按时完成。

5. 与相关方进行沟通和协商：如果工程量偏差无法通过上述措施调整，可以与相关方进行沟通和协商，寻求解决方案，例如重新商议合同条款或调整项目范围等。需要根据具体的工程情况和项目要求来确定调整措施，建议与相关专业人员和项目团队进行详细讨论和决策。

工程量偏差指工程实际完成量与计划完成量之间的差异。如果工程量偏差达到了5%，则需要采取相应的措施进行调整。

以下是一些常见的调整方法：

1. 加强管理和监督，提高效率，减少浪费，以尽可能地缩小偏差。

2. 对计划进行修改和优化，以适应实际情况，尽可能地减少偏差。

3. 重新评估项目的风险和成本，以确定是否需要对原计划进行调整。

4. 与相关方沟通，共同制定调整计划，以确保项目的顺利进行。

5. 对工程进度表进行重新评估和规划，重新安排工作任务和时间计划。

6. 加强对人员和资源的调配和管理，以确保工作的高效性和质量。

需要注意的是，工程量偏差的调整需要在考虑成本、质量和时间等多个方面进行综合考虑，以达到最优化的结果。

工程量偏差5%是工程质量中的一个指标，需要根据工程的具体要求进行调整。一般情况下，工程量偏小，会导致工程质量下降，需要进行调整，调整方法如下：

1. 对工程量进行调整时，需要对偏差进行统计，根据统计结果进行调整;

2. 对偏差过大的部分进行调整后，需要重新计算工程量;

3. 对调整后的数据进行检验，如果发现偏差过大，需要调整工程量。

以上是一些常见的调整方法，具体调整方法还需根据具体情况进行调整和计算。