一、牧字旁加土是个“牡”字。

牡的读音是mǔ部首: 牜结构:左右结构笔画:7笔顺:丿一丨㇀一丨一二、牡的基本释义:(1)(会意。从牛，土声。甲骨文字形，左为阳性生殖器。本义：雄性的鸟兽)(2)同本义(3)男性生殖器(4)古代锁器的一部分，相当于后来的锁簧;门闩 。如：牡飞(门闩自行脱落。古谓内乱之征兆);牡龠(门闩;锁钥)

牧字旁加土可以组合成牡丹的牡