质量工程师是从事技术质量和服务质量等的研究、管理、监督、检查、检验、分析、鉴定等。

质量工程师需要具备多方面的知识和技能，包括质量管理、统计学、工程学、计算机科学等。一些与质量工程相关的专业包括工业工程、质量管理、统计学、数学、物理学、计算机科学等，这些专业的学生可能更容易在质量工程领域找到工作。

应该选择工程监理专业，当然也可以选择和工程监理相近相关专业，因为质量工程师就是监督工程质量的，也就是从事工程监理工作。

质量工程师分为两种专业，一种是质量标准计量，是对所有的衡器、计量表进行检测的专业，可选择到事业单位质量技术监督所，是对口专业。

另外一种质量技术是城市建设质量监督专业，是对工程建设的工程质量，建筑材料进行监督检测，这类工程师可选择到住房和城乡建设局属下的质检站去。专业是对口的。