应该是读che，第三声。

撤，笔画15笔，《中华字典》里有三个意思：

1. 用作动词，除去，免去。组词造句：撤职，撤官。（点的戏都唱完了，方才撤下酒席，摆上饭来。）2.用作动词，抽回，退回。组词造句：撤退，撤回。（羽闻之，必撤备兵。）3.用作动词，减轻。组词造句：放点醋撤撤汤里的咸味。