吃谷拼团躺吃是一种集体用餐的方式，指的是一群人共同参与拼团活动，在某个餐厅或饭店进行大规模的用餐，享受丰盛的美食。

这种方式通常需要提前预约，并且人数较多，因此可以享受到优惠的价格和更多的菜品选择。躺吃意味着可以一次性品尝到各种不同的美食，尽情享受美食的滋味。这种方式旨在搭建社交平台，让参与者在放松愉悦的氛围中互相交流和分享食物的乐趣。