业主不在招标现场是不能开标的。

这是因为招投标法规定的公开招投标流程有明确要求：开标时，招标人（业主）和投标单位授权委托人必须对投标文件的审核结果、开标记录进行现场书面签字确认，招标人（业主）不在招标现场，会导致公开招标流程无法继续，最终会造成整个开标结果无效。

不可以，业主或者业主代表必须在场，否则无效

不可以。这个还要看不在现场的业主有多少。开标现场不需要业主百分之百的全部到场。但是人数少了也不行。必须要达到全体业主的三分之二以上，这才是合法有效的开标。这个是法律规定的。开标的内容是一个小区所有业主共同关心的问题，是集体的大事。大家应积极参与。