海洋技术专业虽然海洋技术专业是研究海洋自然和工程领域的专业，但是并不是所有课程都需要下海进行实践。

一般来说，海洋技术专业的课程包括海洋环境学、海洋工程、海洋测绘、海洋生物学等多个领域，这些课程可以通过课堂教学、实验、实习等多种形式进行。当然，对于一些需要实际操作的课程，比如海洋观测、海洋调查等，需要到海上进行实践操作。但是这些实践操作一般会在安全有保障的情况下进行，并且会提供必要的防护措施和设备，以确保学生的安全。总的来说，海洋技术专业并不需要所有课程都需要下海进行实践，但是需要通过多种形式的实践教学和实践操作来加深学生对专业知识的理解和掌握。