塔里木大学开设的专业有：汉语言文学、英语、文物与博物馆学、数学与应用数学、物理学、化学、应用化学、生物技术、材料科学与工程、计算机科学与技术、食品科学与工程、建筑学、财务管理、人力资源管理、法学、马克思主义理论、生物制药、网络空间安全、保密技术、预防医学、保密管理、会计学专业等。

石油开采技术专业。因为塔里木大学东区比较靠近塔里木油田，而且这个校区的面积较小，目前就只开设了石油开采技术专业。所以有石油开采技术专业。