电焊的技巧和方法包括选择合适的焊接电流和电压、控制焊接速度和角度、保持适当的焊接间隙和角度、选择合适的焊接材料和焊接方法、保证焊接接头的清洁和干净、选择适当的焊接位置和环境、保持稳定的手部和身体姿势、及时处理焊接过程中的问题和缺陷等。

在电焊过程中，要注意安全防护、正确操作设备、细心观察焊接情况并及时调整等。通过不断的练习和实践，掌握这些技巧和方法，才能提高焊接质量和效率。