奶骑的专业技能需要具备对奶牛生理和行为的深入了解，牧草和饲料的科学配置，牛棚和牛舍的管理和维护，疾病的预防和治疗，乳品加工技术等方面的知识。

此外，还需要掌握现代化的畜牧养殖技术和设备操作，了解市场需求和价格走势，具备市场营销和管理的技能，以及良好的团队合作和沟通能力。综上所述，学习兽医、畜牧、市场营销、管理等专业技能对于成为一名优秀的奶骑是非常有帮助的。