要想判断空调师傅有没有抽真空，可以从以下几个方面观察：

1. 观察空调室外机上的压力表：如果空调师傅在抽真空的过程中，会使用专业的真空泵，这时候室外机上的压力表应该会显示0，如果显示有压力，就说明空调师傅没有抽真空。

2. 观察室内机冷凝水排放：在空调运行时，如果没有抽真空，就会导致室内机里面的空气和潮气进入空调系统，在运行一段时间后，会导致空调机组里面产生冷凝水，需要排放，如果没有冷凝水产生，就说明空调师傅抽了真空。

3. 观察操作流程：在安装空调时，抽真空是一个非常重要的步骤，需要进行一系列的操作，如使用真空泵抽取空气，关闭阀门，等待一段时间后再次检查压力等。如果空调师傅完成操作流程严谨，就说明其可能有抽真空。