开设的专业有：工业设计（智能设计）、工商管理（供用链管理创新班）、法学、汉语言文学、药学（产业创新班）、土木工程、化学工程与工艺、动物医学（宠物医师创业班）、食品科学与工程、视觉传达设计、材料化学、光源与照明、数学与应用数学（创新班）、电子信息工程、自动化等。

佛山技术科技学院江湾校区专业有：环境工程、化学工程、旅游管理，工商管理，会计学、艺术设计等专业。