啤酒制造专业很好，主要包括啤酒原料的选择与加工、麦芽生产技术、酵母的培养与应用、发酵过程控制、啤酒质量分析等方面的知识。

可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。