如果您想要做烤面筋生意，以下是一些可能需要的东西：

1. 烤面筋制作设备：您需要购买或租赁烤面筋制作设备，如面筋切割机、面筋搓揉机、烤面筋炉等。

2. 面筋原料：您需要购买或者自己制作面筋原料，如小麦粉、面筋等。

3. 烤面筋配料：您需要准备烤面筋所需要的配料，如各种调味料、酱料等。

4. 店面或者摊位：您需要租赁或者购买店面或者摊位，用于展示和销售烤面筋产品。

5. 员工和管理人员：如果您打算雇佣员工和管理人员，您需要准备相应的招聘和管理计划。

6. 资金：您需要准备足够的资金来购买设备、原料、店面或者摊位等，以及开展经营活动。以上是一些可能需要的东西，具体情况还需要根据您的实际需求和情况来决定。在经营烤面筋生意之前，建议您仔细考虑并做好充分的准备工作。

需要一个铁板烧、油刷、燃气炉等。