根据当前的高考录取政策，湖北地区高考481分可以去大部分的省内外高校就读。

不过，能否被一流、顶尖的高校录取还需看考生自身的素质和潜力。例如，如果考生能在高考成绩基础上获得更多的奖项和证书，或者在个人实践活动和项目中取得突出成绩，那么有可能被一些顶尖高校录取。但如果考生缺乏这些方面的优势，那么就可能只能选择一些综合水平较为一般的高校就读。