是指与冶炼金属相关、提供矿石（包括开采、选矿、勘探外贸等）、金属材料加工等方面的行业、有关冶金设备（如耐火材料、）、与冶金相关的外贸（如精矿进口，金属出口）等方面的行业。

冶金可以分为黑色冶金工业、有色冶金工业、稀有金属冶金工业和粉末冶金工业。