翻糖蛋糕夹心是一种蛋糕制作技巧，将翻糖覆盖在蛋糕表面，然后将夹心层放在两块蛋糕之间。

夹心可以是各种口味的奶油、果酱、水果、巧克力等，使蛋糕的口感更加丰富多样。翻糖蛋糕夹心通常用于庆祝生日、纪念日、婚礼等特别场合，花样和风格多种多样，可以根据个人口味来定制，是一种非常受欢迎的蛋糕制作技巧。