白酒不属于中字头。

中字头是指中国股票市场中以“中”字开头的一系列股票，是中字开头股票的统称。中字头股票大多是中央企业或地方国有企业，具有较强的国有资产背景，股票代码通常以“600”或“601”开头。白酒股票是指以白酒生产和销售为主营业务的上市公司的股票，这些公司的股票代码通常以“600”或“000”开头。因此，白酒股票不属于中字头。