用白话说两道防水就是两个防水层，比如一道SBS防水卷材，一道聚氨酯防水涂膜，或者两层SBS防水卷材也算两道。

至于防水等级二级，是根据房屋的性质国家有相应的规范，比如很重要的市政建筑屋面要一级防水，根据12年新规范好像二级防水做一道防水层就够了。