大蒜的种子有两种，一种是我们当前生产中所用的蒜瓣，这从大蒜的部位来说，仅仅是大蒜的营养体——器官。

而还有一个所谓的真种子，也就是大蒜开花之后所结的种子！依托蒜薹部分的蒜瓣繁殖来说情况就大为不同了，因为上面因为开花结果，中间会接受外来花粉，这也就无法保证大蒜的产量了。