它们两个是有区别的。

chipping 是凿掉、切下（碎片、屑片）；打破，弄缺损。而peeling是剥皮、去皮、剥掉。Hewaschippingawayatthe rockwithahammer.他在用铁锤把那块岩石一小块一小块地敲下来。Shesatdowninthekitchenand beganpeelingpotatoes.她坐在厨房里，开始削土豆皮。