碱面长沙人的碱面，细圆微黄的那种。

长沙的碱面大多口味重，加上汤汁清澈不油腻，十分有胃口，如同湖南人的性格，耿直率性，正宗长沙特色老碱面，地道长沙味，碱香浓郁回味无穷！口感细腻，Q弹爽滑，劲道十足！煮熟放置时间久不坨。