1、萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。

2、分液，是把两种互不混溶的液体分离开的操作方法。萃取，利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，实现溶质在不同溶剂中的转移。萃取一定包含分液的过程。

分液是将混合物中的成分分离开来的过程。萃取是将混合物中的有用成分抽取出来的过程。它使用一种溶剂来使有用的成分溶解，然后将有用的成分从混合物中分离出来。