从猪粪中提取氨基酸的方法通常包括以下步骤：首先是碱水解，将猪粪样品与氢氧化钠或其他碱性溶液混合，使用高温高压条件进行水解。

然后是酸沉淀，将碱水解后的混合物经过酸沉淀，使得氨基酸在酸性条件下沉淀出来。接着是过滤和浓缩，将沉淀后的溶液进行过滤和浓缩，得到氨基酸的提取物。最后是纯化，利用色谱等技术对提取物进行纯化，得到纯度较高的氨基酸。

利用紫外线照射，使某些种类的细菌产生突变，然后对最好的突变菌加以筛选和培养，直至培养出几种能将猪粪中的氨几乎全部转化为氨基酸的菌种，并进行了小规模的发酵试验。