自助烤肉使用烤纸烤制时，烤制时间取决于肉块的大小和类型。

通常情况下，烤肉块应该在烤纸上烤制约10-15分钟。然而，为了确保烤肉熟透并达到理想的口感，建议在烤制过程中不断翻动肉块，以确保均匀受热。此外，烤肉的熟度也取决于个人口味偏好，因此可以根据个人喜好进行调整。最后，使用烤纸烤肉时，务必注意火候和温度，以避免烤肉糊糊而不熟。

用法就是在烤盘上夹一层烤纸，不会被火烧着的那种，但是考几次之后，那个纸要换，大概一张纸能烤20分钟。