紫晶洞中出现油的原因有多种可能性，以下是可能的解释之一：

1. 地质活动：紫晶洞周边地下可能存在一些含油层、油脂等矿产资源，地壳的运动或者地震活动可能导致这些矿产物质渗入到洞穴里。

2. 有机物质的分解：洞穴内可能存在一些有机物质（如植物残骸、动物尸体等），这些有机物质在长时间的分解过程中会产生油类物质。

3. 地下水交互作用：洞穴内的地下水可能与地下岩层中的矿物质反应，产生一些含油成分。需要进行详细的地质勘探和化学分析才能确定紫晶洞出现油的具体原因。