宿迁开放大学对口单招专业较为全面，包括经济类专业如会计学、财务管理、金融学等；工商管理类专业如市场营销、人力资源管理、物流管理等；文学艺术类专业如汉语言文学、广告学、艺术设计等；教育类专业如教育技术学、小学教育等；计算机类专业如计算机科学与技术、软件工程等；法律类专业如法律、行政管理等。

这些专业涵盖了不同领域的知识和技能，为学生提供了多元化的选择。