放4-5片肉，2两重。

最好吃的羊肉泡馍里面的羊肉应该是"老汤新肉"，所谓的现煮现卖才能吃到那个鲜味.每天一锅肉，一锅汤，先把馍切成苍蝇头大小的颗粒状，然后放入粉条，最后铺上几大块儿羊肉，看到这一层踏踏实。