龟胶是海龟熬制的。

1. 根据一些比较权威的资料显示，龟胶主要是以海龟为原材料制成的。

2. 从海龟的生态习性来看，海龟主要生活在深海水域中，所以相比陆龟而言，海龟更容易被人们捕捉到并加工制成各种食品和产品。

3. 同时，龟胶在中医学中有着广泛的应用，被用作治疗多种疾病的药材之一，因此对龟胶的需求量很大，这也导致了海龟被过度捕捞的情况。

是用淡水乌龟熬制的。

龟胶是用乌龟的甲壳经水煎煮、浓缩制成的固体胶块，一般呈方形扁块或丁状，深褐色，质硬而脆，断面光亮，对光照射时呈半透明状，气微腥，味淡。以断面光亮、半透明、无腥臭气者为佳。

龟胶是用乌龟壳熬制成的，以中华草龟甲为佳。 取漂泡后的净龟版，置锅中水煎数次，煎至胶质尽，去滓。

将多次煎出的胶液，过滤合并，加入少许明矾粉，静置，滤取澄清的胶液，用文火浓缩(或可加入适量黄酒、冰糖)至呈稠膏状，倾入模具中冷却凝固即可。

是中华草龟甲

龟胶是以中华草龟甲为原料熬制的，是乌龟的甲壳熬煮而成的固体胶块。因此，龟胶是用乌龟的甲壳熬制的。