飞机机电设备维修专业毕业生可以选择升读相关的本科专业，如航空工程、航空电子工程、飞行器制造工程、飞行器动力工程等。

这些专业可以进一步深化学生对飞机机电设备的理解和技能，为他们在航空航天领域的职业发展提供更广阔的机会。此外，毕业生还可以选择相关的工程管理、质量管理、航空安全等专业，以拓宽自己的职业发展领域。

飞机机电设备维修专业升本可以升飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、飞机结构修理、民航航线维护、民航维修工程管理等专业的本科。这些专业都与航空维修相关，符合航空机电设备维修专业的定位和需求。在选择升本专业时，建议根据个人兴趣和职业规划来选择。