珍酒珍酱坛藏壹号并不是开发酒。

它是由贵州珍酒酿酒有限公司生产的一款酱香型白酒。珍酒品牌拥有悠久的历史，其产品主要采用高粱、小麦为原料，并采用传统的大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。珍酒珍酱坛藏壹号以其独特的酱香风味和高品质赢得了消费者的认可。珍酒珍酱坛藏壹号的口感和质量得到了市场的肯定，被描述为入口醇和、品质酱香、品位十足，具有显珍贵的特质。它的酿造过程遵循传统技艺，包括端午制曲和重阳下沙等环节，确保了每一瓶珍酒都是经过时光和岁月的沉淀。这些特点表明，珍酒珍酱坛藏壹号是一种精心制作的正宗酱香型白酒，而非开发酒。