曹县职业教育中专学校目前拥有四大专业群,一是医药卫生类专业包括护理、助产士、康复技术、药剂学、医学检验技术5个专业:

二是交通运输类包括航空服务(空乘方向、高铁方向)、船舶驾驶2个专业;

四、艺术类工艺美术(雕刻技术)、影视与影像技术。

曹县职业教育中等专业学校学习比较好的专业有园林技术专业、畜牧兽医专业、淡水养殖专业、机电技术应用专业、计算机应用专业等。

畜牧兽医主要研究动物生理学、动物病理学、药理学、动物营养学、动物繁殖技术、动物饲料配制等方面的基本知识和技能，进行畜禽疾病的预防与诊治、疫病的检验、饲料的配制与营养分析等。