不可以。

五年一贯制是专项招生计划，其就读院校与专业是不可调换的。招生时就采取了专业、院校定向，填报志愿，择优录取方式，一旦录取，注册2所院校学籍，院校固定，专业也固定，所以不能再调整专业。一旦调整，将影响2所院校招生计划，且不再会录取到五年一贯制专业。

不可以。

五年一贯制由中专、大专院校共同招生，共同培养。其执行的是五年一贯制专门的教学计划，在保证中专、大专两个学历教育阶段的独立性同时，中专、大专教学内容相互融通，必须保证专业对口，前后两个教育阶段的一致性。所以，五年一贯制不可以改专业。