药字是指医药准字批号，属于医药类药品，食字是指食品类批号，保字是指保健品类批号，三类分别代表不同的含义，对于医药类必须是具有药字批号，食品类必须由国家食品类批号，保健品类应该有保健品的批号，只有批号才能确定是药品还是商品和保健品的合法性。