是连接藕节和嫩荷叶的茎，其实菜里有嫩荷叶。

藕尖是标准的时令蔬菜，一般产于5到8月，因为过了这个时节藕尖就会变成藕。藕尖与藕不可兼得，藕尖的个头比藕又小，贵珍贵许多价格也高了近一倍。