巴西和土耳其烤肉的区别在于烤制方法不同。

土耳其烤肉是将肉穿在铁签上，用烤箱烤制，烤好后一片片削下来，佐以配料食用。巴西烤肉注重原汁原味，要求肉品新鲜。只加粗盐在木炭上烤制，有木质的芳香。巴西和土耳其烤肉都是厨师烤好后上桌，消费方以单点和自助为主。