莆仙戏的表演古朴优雅，不少动作深受木偶戏影响。

莆仙戏的行当沿袭南戏旧规，原来只有生、旦、贴生、则旦、靓妆（净）（仍保留宋代杂剧的称谓）、末、丑等七个角色，俗称“七子班”。莆仙戏的音乐传统深厚，唱腔丰富，迄今仍保留不少宋元南戏音乐影响。莆仙戏的声腔主要是“兴化腔”，它综合溶化莆仙民间歌谣俚曲、十音八乐、佛曲法曲、宋元词曲和大曲歌舞而形成，用方言演唱，是一种具有浓厚地方色彩和风味的声腔。