山东职业学院的综评专业有建筑室内设计、建筑工程技术、智能建造技术、机械制造及自动化、机电一体化技术、智能控制技术、电气自动化技术、工业互联网应用、食品检验检测技术、药品生产技术、药品质量与安全、铁道工程技术等专业。