福建滑档是指由于志愿填报不当，本该读一批次学校的学生只能降级读二批次的情况。

假设福建理科一本线为553分，学生考了570分，按照分数来看，该生可以读一个一本院校，但在实际操作中，可能会由于志愿填报不当，分数不够或条件不满足时，该生填报的一本学校并没有录取他，所以只能降档读二本学校。