刘禹锡浪淘沙描写大潮退去的诗句是其《浪淘沙.其七》中的:须臾却入海门去，卷起沙堆似雪堆。

意思是:片刻之间便退向江海汇合之处，回归大海，它（浪潮）所卷起的座座沙堆，在阳光照耀下，像洁白的雪堆。这句描写的退潮。全诗为:八月涛声吼地来，头高数丈触山回，须臾却入海门去，卷起沙堆似雪堆。前两句描写的涨潮，后两句描写的退潮。