一个火字旁加一个局念 jú焗是一种烹饪方法。

用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。如：「盐焗鸡」。焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法，有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。根据采用调料的不同，还可以分为蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗等

火加局年焗

焗

【jú】

部首：火

笔画：11

繁体：焗

五笔：ONNK

笔顺：点撇撇点横折横撇横折钩竖横折横基本释义

1.烹调方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟：盐～鸡。

2.因空气不流通或气温高湿度大而感到憋闷详细释义焗 [jú]〈动〉〈方〉∶一种烹饪方法 ,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡

1、念“焗″(发音:据，ju，二声)

2、“焗”字左右结构，右边局字表音(与局部的局同音)左边火字表意(表示用火烘烤)

3、组词:焗油、焗油膏、焗鸡、盐焗鸡…

4、造句：

①我们理发店的王师傅手艺很好，不论男女老少，都原到他的店里去焗油。

②张师傅的盐焗鸡做的非常好吃。