永州的美食有东安鸡，血鸭，霉豆腐，醋水豆腐，扎肉和烟熏腊肉等。

永州的美丽自然景观也不容错过。阳明山国家森林公园是一个自然生态保护区，拥有丰富的植物和动物资这源里。的山峦叠嶂，峰峦秀丽，空气清新，是理想的休闲度假胜地。零陵古城是中国历史文化名城之一，被誉为“楚南博物馆”。这里保存了大量的历史遗迹和文化古迹，如明清时期的古街、古巷和古民居等。漫步在古城的小巷里，仿佛穿越到了几千年前的历史长河中。除了零陵古城，还有许多值得一游的景点。比如柳子庙，是纪念唐代著名文学家柳宗元的场所。这里不仅有柳宗元的墓地，还有许多精美的石刻和碑文，更有无数柳宗元诗词中描绘的美丽景象。

永州著名景点：永州八景、柳子庙、浯溪碑林、上甘棠村、阳明山、九嶷山等。永州特产主要有永州血鸭、东安鸡、永州喝螺、永州异蛇酒、油茶、江永“三香”（香米、香柚、香芋）、江华苦茶、道县红瓜子、道州灰鹅、新田薯酒、蓝山黑糊酒、金桔等。