仙酿和普仙都是中国传统的酒类，但它们在酿造工艺、口感和风味上有所不同。

普仙是一种白酒，口感清爽、香气浓郁，适合作为餐前酒或下饭酒。而仙酿则是一种甜酒，口感甜润、酒体丰盈，适合作为饭后酒或零食搭配酒。因此，要根据个人口味和场合需求来选择，如果喜欢清爽的口感，可以选择普仙；如果喜欢甜润的口感，可以选择仙酿。总的来说，两者都有各自的优势和特点，没有绝对的好坏之分，选择取决于个人喜好。