羊毛分春毛和秋毛两种。

剪春毛的时间由于受气候因素的制约，一般在5月下旬至6月中旬前。白天剪羊毛最好在9：00-17：00之间，最好是多云、阳光少的天气，气温在16℃左右、相对湿度在30%-40%为宜，风要小于3级。 剪秋毛应在8月上、中旬，具体应在9：00-16：00点之间，也应在蔽光多云情况下进行，湿度要小，且应选无风或微风的天气。

剪羊毛的时间与次数应根据气候品种生理特点和饲养管理的好坏条件来决定，一般每年剪羊毛两次，春季是在四五月份，秋季是在9至10月份。