2000年升为本科，当时上海应用技术学院由上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校合并组建而成，并开始招收本科生。

经过多年的发展，上海应用技术大学的本科教育水平不断提高，现在已经成为国内一流的应用技术类大学之一。

上海应用技术大学不是一本院校，短期内也没有升至一本的迹象。