"爱如清酤以自酌"是一句诗句，意思是爱情就像清澈的酒，需要自己品味和享受。

这句话表达了爱情的美好和纯净，同时也强调了个人对爱情的主动参与和体验。爱情需要我们用心去感受和品味，就像品味美酒一样，只有亲身经历才能真正领悟其中的美妙。