写鱼肥美的诗句是桃花流水鳜鱼肥。

出自北宋苏轼的词作浣溪沙·渔父。全词内容是：西 塞 山 边 白 鹭 飞 ， 散 花 洲 外 片 帆 微 。桃 花 流 水 鳜 鱼 肥 。自 庇 一 身 青 箬 笠 ， 相 随 到 处 绿 蓑 衣 。斜 风 细 雨 不 须 归 。

鱼肥美诗句，例如：

竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。——朱凤翔《村处闲吟》

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子》