根据目前的资料，延安削山造城的工程已经基本完成。

该工程开始于2013年，历经6年的时间，共开挖约4000万立方米的土方，消耗了约2亿元人民币的建筑经费。整个工程主要是对延安市中心区域的三座山进行削平，将原来的丘陵山地改造为现代的城市平原，为延安市的城市发展提供更广阔的空间。据悉，该工程的完成对延安市政治、经济、文化等方面都将产生重大影响。

延安的削山造城项目目前尚未完全完工。根据相关报道，该项目正在进行中，计划总投资达千亿，整个一期工程计划于2013年5月结束。因此，目前尚未有明确的完工时间表。