在云记中，可以使用以下方法对文档进行加密：

1. 使用密码保护：云记通常提供密码保护功能，可以在创建文档或文件夹时设置密码，只有输入正确的密码才能访问和查看文档内容。

2. 加密工具：如果云记不提供密码保护功能，可以使用第三方加密工具对文档进行加密。将文档下载到本地后，使用加密软件对其进行加密，然后再将加密后的文档上传到云记中。

3. 加密文件格式：将文档保存为加密的文件格式，如使用压缩软件将文档压缩并设置密码，然后将加密的压缩文件上传到云记中。无论使用哪种方式，确保设置一个安全而复杂的密码，以保护文档的内容不被未经授权的人访问。

wolai云笔记在后台设置安全中心权限，隐私中就可以加密。